Введение 3
Глава 1. Теоретические основы обучения персонала в сфере туризма 6
1.1. Понятийный аппарат исследования обучения персонала в сфере туризма 6
1.2. Основные понятия инновационного менеджмента 10
1.3. Инновационный менеджмент и проблемы в подготовке и обучении специалистов сферы туризма 22
Глава 2. Анализ применения новейших методик обучения персонала в сфере туризма 31
2.1. Основные инновационные методы в сфере туризма 31
2.2. Сравнительный анализ методов обучения персонала в турфирмах ООО «ВАНД ИНТЕРНЭШНЛ ТУР» и ООО «Сибтурсервис» 41
Глава 3. Разработка методики обучения персонала по совершенствованию работы туристской фирмы на примере ООО «Сибтурсервис» 51
3.1. Тренинг как основа инновационного обучения персонала 51
3.2.Разработка тренинга для туристской фирмы ООО «Сибтурсервис» 63
Заключение 74
Литература 75
Развитие персонала является одним из важнейших факторов успешной деятельности любого предприятия сферы туризма на современном этапе развития рыночной мировой экономики. Организации создают специальные методы и системы управления профессиональным развитием, подготовкой резерва руководителей, развитием карьеры. В крупных корпорациях существуют специальные отделы профессионального развития, возглавляемые специалистами в этой области, имеющими большой опыт развития человеческих ресурсов.
Развитие персонала – многоаспектная проблема, которая охватывает ряд направлений направленных на обеспечение качества персонала. Первая из узловых программ - повышение квалификации работников. В связи с этим в настоящее время представляется особенно актуальным рассмотрение такой проблемы как использование новейших методик обучения персонала и инновационных методов в сфере туризма.
Актуальность данного исследования состоит и в том, что помимо непосредственного влияния на финансовые результаты компании, капиталовложения в профессиональное развитие персонала способствуют созданию благоприятного климата в организации, повышают мотивацию сотрудников и их преданность организации, обеспечивают преемственность в управлении. Профессиональное развитие оказывает положительное влияние и на самих сотрудников. Повышая квалификацию и приобретая новые навыки и знания, они становятся более конкурентоспособными на рынке труда и получают дополнительные возможности для профессионального роста как внутри своей организации, так и вне ее. Это особенно важно в современных условиях быстрого устаревания профессиональных знаний в такой молодой отрасли экономики как туризм.
Поэтому успех деятельности любой компании, независимо от ее размеров, вида деятельности, формы собственности напрямую зависит от качественного роста персонала, который необходимо постоянно совершенствовать с помощью новых методик обучения и инновационных методов в сфере туризма.
Объектом исследования в работе выступает инновационный менеджмент и система управления персоналом в туристской деятельности.
Предметом исследования являются новейшие методики обучения персонала и инновационные методы внедрения в сфере туризма.
В рамках эмпирического исследования была выделена цель: разработать и предложить новую методику обучения персонала в сфере туризма.
В соответствии с поставленной целью в дипломной работе должны быть решены следующие задачи:
- рассмотрены теоретические основы обучения персонала в сфере туризма;
- проведен анализ опыта использования (применения) новейших методик обучения персонала в сфере туризма;
- разработан и предложен метод обучения персонала по совершенствованию работы туристской фирмы.
Теоретические основы анализа инновационного менеджмента в различных ракурсах отражены во многих научных трудах отечественных и зарубежных авторов. Для исследования проблемы инновационного развития туристских предприятий исследовались фундаментальные основы внедрения мероприятий научно- технического прогресса, его экономическая сущность, взаимосвязь с предпринимательскими процессами. Это обусловило обращение к трудам И.Т. Балабанова, С.Д. Ильенковой, Й. Шумпетера и других.
В процессе анализа вопросов, связанных с проблемой управления персоналом, широко использовались труды по менеджменту организации. В частности, были использованы материалы В.А. Антропова, П.В. Журавлева и др.
При написании дипломной работы оказались полезными материалы периодических изданий. Наиболее ценные сведения для раскрытия проблемы профессионального образования специалистов в сфере туризма были почерпнуты из центральной периодической печати: «Комсомольской правды», «Свободный курс», из журналов «Туризм» и др.
В ходе проводимых в дипломной работе исследований было использовано несколько научных приемов и методов исследования. В частности, в работе были широко применены диалектический метод, анализ документов, экономико-статистический и сравнительный методы.
Новизна исследования заключается в проведении системного анализа данной проблемы, благодаря чему выявлены новые инновационные методики обучения персонала в сфере туризма, а так же сформированы и предложены авторские рекомендации по совершенствованию данной проблемы.
Практическая значимость работы заключается в том, что она является определенным вкладом в разработку конкретных рекомендаций по совершенствованию проблемы обучения персонала в туристской сфере с помощью разработки новейших методик и инновационных методов, которые необходимо внедрять как в процесс профессионального обучения будущих специалистов в сфере туризма в ВУЗах, так и на практике, то есть на предприятиях туристской сферы.
Структура дипломной работы подчинена логике исследования, поставленным цели и задачам. Она состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложения.
Развитие персонала является одним из важнейших факторов успешной деятельности любого предприятия сферы туризма на современном этапе развития рыночной мировой экономики. Организации создают специальные методы и системы управления профессиональным развитием, подготовкой резерва руководителей, развитием карьеры. В настоящей дипломной работе была сделана попытка комплексного рассмотрения проблемы обучения персонала в сфере туризма.
Цель исследования дипломной работы – разработать и предложить новую методику обучения персонала в сфере туризма.
В соответствии с поставленной целью в дипломной работе были решены следующие задачи:
- рассмотрены теоретические основы обучения персонала в сфере туризма;
- проведен анализ опыта использования (применения) новейших методик обучения персонала в сфере туризма;
- разработан и предложен метод обучения персонала (бизнес-тренинг) по совершенствованию работы туристской фирмы.
В качестве метода обучения был выбран бизнес-тренинг «Мастер продаж туров», который носит комплексный характер, включая в себя деловую игру, выполнение тестов, освоение правил делового этикета, психологический практикум. Данный бизнес-тренинг можно внедрять тренинговым компаниям для обучения и повышения квалификации персонала в сфере туризма.
- Аблажей, А.М. Бизнес и наука: опыт взаимодействия // ЭКО. – 1999. №6.
- Антропов, В.А., Пиличев, А.В. Современные проблемы управления персоналом предприятий. – Екатеринбург: Институт экономики УрО РАН, 2001. – 47с.
- Балабанов, И.Т. Инновационный менеджмент: Прогнозирование. Рейнжиниринг. Бенчмаркинг. – СПб.: Питер, 2001. – 303с.
- Валдайцев, С.В. Менеджмент инноваций // Вестн. С.-Петерб. ун-та. Сер.5. Экономика. – 1993. – Вып.2 (N 12). – С.88-92.
- Вологжанина, С.А., Орлов, А.И. Об одном подходе к оценке рисков для малых предприятий (на примере выполнения инновационных проектов в ВУЗах). – Подготовка специалистов в области малого бизнеса в высшей школе. Сборник научных статей. – М.: Изд-во ООО "ЭЛИКС +", 2001. – С.40-53.
- Герасимов, Б.Л., Морозов, В.Л. Технологии менеджмента. Самара: СГТУ, 2001. – 182 с.
- Герасимов, Б.Л., Морозов, В.Л., Яковлева, Н.С. Оценка профессионализма в процессе развития компетентности специалиста: Метод. пособие. Самара: МУЦ, 2002. – 107 с.
- Герасимов, Б.Л., Морозов, В.Л. Мотивация в управленческой деятельности. – Самара: УДЦ, 2000. –144 с.
- Гутгард, Р.Д. Эволюция подходов к проблеме управления кадрами предприятия // Управление персоналом. 2002. — № 5. С. 24-32.
- Данилов, Л.М. Социологическое исследование процесса переподготовки рабочих кадров // Профессиональная подготовка рабочих кадров: Тенденции и проблемы / НИИ труда. – М., 1991. –172с.
- Добратворстин, Я.Л. Менеджмент. Эффективные технологии: М.: ПРИОР, 2002. – 464с.
- Друкер, И.Ф. Задачи менеджмента в XXI веке: М.: Диалектика, 2000. – 240с.
- Журавлев, П.В., Кулапов, М.Н., Сухарев, С.М. Мировой опыт в управлении персоналом. Обзор зарубежных источников: Монография. М.: Изд-во Рос. экон. акад.; Екатеринбург: Деловая книга, 1998.
- Зинов, В.Г. Менеджмент инноваций: Кадровое обеспечение. – М.: Дело, 2005. – 495с.
- Инновационный менеджмент: С.Д. Ильенкова, Л.M. Гохберг, С.Ю. Ягудин и др.; Под ред. проф. С.Д. Ильенковой. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. – 343 с.
- Исмаев, Д.К. «Основная деятельность туристской фирмы»: ООО «Книгодел»: МАТГР, 2005.
- Кабушкин, Н.М. Менеджмент туризма. – Минск: Новое издание, 2007. – 432с.
- Каплина, С.А. Организация коммерческой деятельности: Ростов-на-Дону: Феникс, 2006. –414с.
- Квартальнов, В.А. Теория и практика туризма. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 672с.
- Кибанов, А.Я. Основы управления персоналом организации: М.: ИНФРА, 2002. – 304с.
- Космарская, Т.Н. Новые тенденции в развитии профессионального обучения кадров на производстве // Профессиональная подготовка рабочих кадров: Тенденции и проблемы / НИИ труда – М.: 2002.
- Латкин, А.Г. Управленческие нововведения. М.: Макс Пресс, 2008.
- Магура, М.Л., Курбатова, M.Б. Организация обучения персонала компании. М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2002. – 192с.
- Магура, М.Л., Курбатова, М.Б. Оценка работы персонала, подготовка и проведение аттестации. М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2002. – 176с.
- Магура, М.Л., Курбатова, М.Б. Современные персонал - технологии. М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2001. – 376с.
- Магура, М.Л., Курбатова, М.Б. Обучение персонала как конкурентное преимущество. – М., 2004.
- Магура, М.Л. Как повысить отдачу от обучения персонала // Управление персоналом. — 2000. — № 11.
- Максимовская, М. В. Специфика тренинга в инновационной игре. — Сб. Активные методы обучения. – М., 2001.
- Мамина, Р.И. Современный деловой этикет (философско-культурологический анализ) / Под ред. М.Н. Росенко. СПб.: Изд-во СПбГЭТУ «ЛЭТИ», 2002.
- Маслов, Е.В. Управление персоналом предприятия: М.: ИНФРА-М; 2003.
- Менеджмент. Под ред. Ж.В.Прокофьевой. – М.: Знание, 2000. – 288с.
- Мехонцева, Д.М. Универсальная теория самоуправления и управления. Прикладные аспекты: социология, политология, право, экология. Красноярск: Универс, 2000. – 416 с.
- Моисеева, Н.К. «Стратегическое управление туристской фирмой». М.: Финансы и статистика, 2006.
- Моргунов, Е. Управление персоналом: исследование, оценка, обучение. М.: Бизнес-школа «Интел-синтез», 2000. – 264с.
- Морозов, Ю.П. Инновационный менеджмент. – М., 2000. – 446с.
- Музыченко, В. В. Управление персоналом. – М.: Издательский центр «Академия», 2003.
- Орехов, В.Д. Особенности корпоративного обучения менеджеров // Управление персоналом. – 2002, №5, С. 26-31.
- Орлов, А.И. Менеджмент. – М.: Издательство "Изумруд", 2003. –576с.
- Павлуцкий, А. Управление персоналом: стереотипы и реальность // Управление персоналом. — №8, 2002. – с. 53-55
- Павлуцкий, А., Алехина, О. «Обучение действием»: новый подход к корпоративному обучению и развитию персонала// Управление персоналом. – 2001, № 5, С. 24-27.
- Райс-Джонстон, У. Тактический менеджмент: методы управления в меняющемся мире: Пер. с англ. – СПб.: Питер, 2001. – 672с.
- Ревинский, И.А., Романова, Л.С. Поведение фирмы на рынке услуг. Туризм и путешествия. – Новосибирск: Сиб. Унив. Изд-во, 2001. – 304с.
- Резник, С.Д., Игошина, И.А., Кухарев, К.М. Управление персоналом (Практикум: деловые игры тесты конкретные ситуации): М.: ИНФРА-М, 2002. – 212 с.
- Румянцева, З.П. «Общее управление организацией. Теория и практика». М., 2009.
- Самыгин, С.Л. Управление персоналом. – Н/Д.: «Феникс», 2001. – 512с.
- Соколов, Д.В., Титов, А.Б., Шабанова Н.М. Предпосылки анализа и формирования инновационной политики. – СПб.: ГУЭФ, 1997.
- Сотникова, С.Л. Управление карьерой: М.: ИНФРА-М, 2001. – 408 с.
- Спивак, В.А. Организационное поведение и управление персоналом. – СПб.: Питер, 2000. — 416с.
- Сухов, Р.И. Организация работы туристского агентства: «Март», 2008.
- Технологии управления персоналом в России. Опыт профессионалов. М.: «Кадровый клуб», «Книжный мир», 2001. – 240с.
- Томилов, В.В. Культура предпринимательства. – СПб: Питер, 2007.
- Травин, В.В., Дятлов, В.А. Менеджмент персонала предприятия. – 5-е изд. – М.: Дело, 2003.
- Управление персоналом: Под ред. Т. Ю. Базарова, Б.Л.Еремина. — М.: Банки и биржи: ЮНИТИ, 2003.
- Управление персоналом организации. Практикум: Учеб. пособие / Под ред. А.Я. Кибанова. — М.: ИНФРА-М, 2003.
- Управление планированием деловой карьеры перспективных работников // Кадры, — №4, 2002. – с. 4-10.
- Управление современной компанией: Под ред. Б. Мильнера и Ф. Лииса. – М.: ИНФРА-М, 2001. – 586с.
- Управление персоналом организации: В.Н. Федосеев, С.Н. Капустин. — М.: Издательство «Экзамен», 2004.
- Уразов, В.А. Проблемы и перспективы бизнес-образования россиян // Управление персоналом. — №8, 2002. – с. 51-53
- Усольцев, Е. Инновационный менеджмент: постановка задачи в рамках обобщенной модели // Пробл. теории и практики управл. – 2007. – N 11. – С.85-92.
- Фарсон, Р. Менеджмент абсурда. Парадоксы лидерства: Пер. с англ. - К.: София; 2001. – 240с.
- Холл, P.C. Организации: структура, процессы, результаты. Учеб. пособие.: Пер. с англ. - СПб.: Питер, 2001. – 532с.
- Цыпкин, Ю.А. Управление персоналом: Учеб. пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2001. – 446с.
- Чудновский, А. Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве. – М.: КНОРУС, 2005. – 320с.
- Шепель, В.М. Человековедческая компетентность менеджера. Управленческая антропология. М.: Дом педагогики, 2000. – 544с.
- Шумпетер, Й. Теория экономического развития. – М.: Прогресс, 1992.
- http://revolution.allbest.tu/managment/00188137_0.html
- http://tourlib.net/books_tourism/kvartalnov_tourism.htm
- http://tourlib.net/books_tourism/sakun31.htm
- http://www.tubooks.ru/stati/menedzhment/334 -upravlenie - personalom- v- turistskojj.html
- www.TurProfi.ru